أنتج عجينًا سلسًا ومتسقًا للتورتيلا والبيتزا والخبز والفطيرة والمزيد باستخدام تم تصميم هذه القطعة التجارية مع مراعاة متطلبات المطاعم والمخابز والمقاهي. تضمن عملية التمريرين نتائج متسقة. توضع لفافة العجين داخل التغذية الأمامية التي تخرج من العجين وتعود ثم تمر أخيرًا عبر تغذية العجين في شكل قشرة مثالية. توجد أربع (4) بكرات بقطر 3-1 / 2 بوصة تنتج ما يقرب من 400-500 قطعة عجين يصل قطرها إلى 18 بوصة. كل ساعة. باستخدام زر الضغط للخدمة الشاقة ، يمكن تشغيل الأسطوانة أو إيقافها. تأتي أسطوانة البدلاء هذه بمقبض سريع التغيير يمكن استخدامه لضبط أدائها. يمكن إزالة كاشطات العجين والشرائح لتنظيف وكشط بقايا العجين بالداخل. تأتي أسطوانة العجين مع قضيب أمان يقوم بإيقاف تشغيل الماكينة بمجرد رفعها. في حالة إزالة الغطاء الخلفي للآلة ، يقوم مفتاح الأمان الخلفي بإيقاف تشغيل الأسطوانة تلقائيًا.